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「月亮蝦餅」是從台灣紅回泰國的泰國菜,是台灣人綜合緬甸菜、越南菜,加上台灣口味研發而成的蝦餅。先把蝦仁、肥豬肉、大蒜拍碎剁細後,加入胡椒鹽、蛋液攪拌成有彈性的蝦泥,均勻抹在春捲皮上,再蓋上另張春捲皮後壓緊邊緣成蝦餅,用牙籤刺洞可防油炸時起泡,下油鍋炸至兩面金黃,取出瀝油,切成小片,膨鬆酥脆的口感,沾上甜辣醬食用,酸甜微辣的好滋味。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
男罹最短命癌 免疫療法治療2年正常上班
(健康醫療網/記者曾正豪報導 )
頭頸癌在亞洲發生率高於全世界,主要發生部位集中在鼻咽、口腔、口咽、下咽及喉等五個主要區域,其中又以口腔癌更是高居台灣地區常見的十大癌症。根據衛生福利部106年死因統計和國民健康署104年癌症登記資料顯示,口腔癌位居男性國人癌症死亡原因及發生人數第4位,每年約有7000名新發生個案、3000人死於口腔癌,平均死亡年齡58歲,與國人平均壽命相較下,少活約22年。
頭頸癌的傳統治療方法為藥物及放射線療法,近期國內已通過Anti-PD1免疫抗癌藥物針對復發或轉移性頭頸部鱗狀細胞癌。輔大醫院血液腫瘤科主任羅若玲表示,門診中有頭頸癌患者經傳統治療失敗後使用Anti-PD1免疫抗癌藥物,腫瘤縮小至再次使用化療,目前病況控制良好。
免疫療法兼顧生活品質 輸注半小時可返家
羅若玲主任提到,該名患者很年輕,年約40多歲的男性上班族,2年前發病就診時已是頭頸癌及擴及食道第IV期,患者在患部常感到劇痛,經過標靶治療及化療皆失敗,於是接受醫療團隊的建議採用新型免疫抗癌藥物Anti-PD1,經過10個月的療程後,脖子腫瘤明顯縮小,於是再嘗試使用化療,反應也很好,患者維持罹病前生活作息,仍保有工作。Anti-PD1免疫抗癌藥物的優勢在於只需在門診施打30至60分鐘,患者不用住院接受治療甚或因配合療程而暫停工作,作為二線治療反應率達到13-16%,且有反應的患者多能夠得到長期的疾病控制期達9-18個月。新的免疫療法提供多一個治療契機,面對疾病有治癒的空間。
喚醒人體自我防衛機制 副作用發生率較低且可控制
輔大醫院藥劑部副主任劉人瑋說明,人體正常的免疫系統可辨識外來抗原進而消滅,但癌細胞之所以稱為「不死的細胞」,就是藉由讓免疫系統無法辨識,逃脫免疫細胞的清除,而這個機制是因為癌細胞有能結合免疫細胞上的PD-1 (programmed cell death protein-1),使得免疫細胞無法維持活性,失去消滅癌細胞的能力。調控免疫細胞活性的免疫療法藥物,就在於讓免疫系統重新有能力辨識癌細胞,讓免疫細胞發揮殺癌功能,喚醒人體自我防衛機制。Anti-PD1免疫抗癌藥物仍有副作用,包括發炎反應如肺炎、腸炎,但是發生機率較低,且可以監測並控制症狀。
此外,Anti-PD1免疫療法在國內已陸續通過黑色素瘤、非小細胞肺癌、頭頸癌、泌尿道上皮癌及典型何杰金氏淋巴瘤等適應症,應用範圍愈來愈廣,對癌症患者來說不啻為治療曙光。
張鴻傑後援止血 U18東岸聯盟穀保勝東大 (圖)
穀保家商隊高一投手張鴻傑,7日在U18東岸聯盟棒球邀請賽,與台東大學藍隊比賽,平手時登板後援穩守,穀保7局靠著安打、失誤搶分,以4比3勝東大。
中央社記者謝靜雯攝 107年4月7日







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